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Dec 13, 2023

Où manger avant Broadway (et au-delà)

La saison culturelle de New York bat son plein et l'offre est un

La saison culturelle new-yorkaise bat son plein et l'offre est un embarras de richesses. Du concert de réalité mixte Ryuichi Sakamoto/Tin Drum à The Shed et The Doctor de Robert Icke au Park Avenue Armory à l'adaptation musicale de Rebecca Martínez de The Comedy Of Errors de Shakespeare à The Public et la multitude de spectacles incontournables nominés aux Tony à Broadway, les scènes de la ville offrent quelque chose pour tout le monde.

Mais pour les aficionados de théâtre comme pour les touristes, l'éternelle question demeure : quels sont les meilleurs endroits pour dîner avant le lever du rideau ou pour se détendre autour d'un verre après les salutations finales ? Ne vous inquiétez pas, cette liste de joyaux cachés, d'établissements séculaires et de nouveaux restaurants élégants sera votre guide incontournable pour créer une nuit parfaite en ville.

Pour les spectacles à Broadway

Joe Allen

Longtemps considéré comme la cantine non officielle de Broadway, ce pilier de près de six décennies est l'endroit idéal pour avant ou après le théâtre. Bien que le menu change tous les jours, vous pouvez toujours compter sur un martini glacé et des plats réconfortants comme le burger Joe Allen (avec certaines des meilleures frites de la ville), le poulet grillé avec purée de pommes de terre, le filet de sole rôti, l'incomparable pain de viande et la tarte à la crème de banane.

L'ÉDITION Times Square

Juste là, sur West 47th Street, au milieu de l'agitation de Times Square, se trouve l'une des oasis les plus attrayantes de la ville. Le Times Square EDITION est, oui, avant tout un hôtel (et un bel hôtel !) mais nous aimons particulièrement la propriété pour ses options de restauration, à savoir la charmante terrasse et les jardins extérieurs du chef John Fraser. Il y a un menu pré-théâtre pour ceux qui ont besoin d'un repas complet, bien que nous ne déconseillions jamais d'aller à la carte avec le burger haut de gamme, une combinaison des entrées savoureuses (ne manquez pas la focaccia profonde), ou tout ce qui concerne les frites addictives. Vous cherchez une option ultérieure ? Le bar du hall de l'EDITION est ouvert jusqu'à minuit et propose quelques points forts du menu de Fraser pour les noctambules affamés.

Fasano

Ce lieu italien sophistiqué, avec sa lueur ambrée, ses tables bien espacées et son personnel en veste blanche, est l'incarnation de l'élégance. Le menu du chef Nicola Fedeli célèbre les plats du nord de l'Italie, notamment le veau à la milanaise, l'ossobuco au risotto au safran et les tortellinis de veau à la fonduta de Parmigiano Reggiano vieilli 48 mois. Une carte des vins robuste et des cocktails artisanaux complètent le menu.

Iris

Dans l'une des salles à manger les plus dignes du quartier des théâtres, le chef John Fraser s'appuie sur son héritage grec et sa profonde admiration pour la cuisine turque pour créer un menu qui comprend un grand choix de mezze, de poissons entiers grillés et de plats grecs classiques comme la moussaka, les crevettes saganaki et des côtelettes d'agneau savamment grillées. Il existe également un menu pré-théâtre à trois plats qui vous permet de goûter à de nombreux plats signature.

Chez Napoleon

Depuis 1960, ce Hell's Kitchen OG sert de délicieux classiques français comme les escargots, la soupe à l'oignon gratinée, le steak au poivre, le bœuf bourguignon, la bouillabaisse et les desserts soufflés aux New-Yorkais à la recherche d'un avant-goût de Paris à Gotham. Dîner ici est la preuve que les meilleures choses de la vie s'améliorent avec l'âge.

Le club de l'agneau

Ce standard néo-américain, maintenant sous la direction du chef Jack Logue, continue de se concentrer sur les classiques avec une touche. Il y a des entrées comme un cocktail de crevettes, un steak tartare et un excellent césar à la romaine, et des plats principaux comme l'orecchiette au crabe bleu et à la poutargue, du veau à la milanaise et une multitude de steaks grillés à votre goût et servis avec une sauce au poivre. Le Lamb's Bar sert des boissons et des collations jusqu'à 23h.

Barre centrale

Situé au-dessus de Joe Allen, ce bar semi-secret est un endroit idéal pour prendre un verre et manger après le spectacle. Le menu de cocktails et de collations signature est vaste et la politique non permanente en fait une expérience très civilisée. En prime, c'est un favori parmi les acteurs, donc tomber sur le rôle principal que vous venez de voir sur scène est plus courant qu'autrement.

Ne le dis pas à maman

Regarder cette comédie musicale vous a-t-il donné envie de chanter vous-même quelques numéros? Eh bien, ce piano-bar légendaire est l'endroit idéal pour le faire. Chaque soir, en plus des serveurs chanteurs et des barmans (dont la plupart ont de sérieux crédits de scène) qui se rassemblent autour du piano et présentent l'un des meilleurs spectacles de Broadway, il y a un micro ouvert où les clients peuvent chanter une chanson ou deux.

Culminer

Si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire vraiment transportable avant un spectacle à The Shed, pensez à Peak, le superbe restaurant et bar conçu par David Rockwell, assis au sommet d'une tour de 1 296 pieds (le 101e étage de 30 Hudson Yards). Le menu du chef exécutif Chris Cryer reflète ses relations de longue date avec les pêcheurs, les agriculteurs et les fournisseurs locaux ainsi que son engagement personnel envers la durabilité. Les points forts incluent les pétoncles de l'Atlantique avec chou-fleur et caviar, les carottes traditionnelles avec Jersey Girl ricotta, kumquat et foccacia, et la douve rôtie avec velouté de bettes arc-en-ciel, fenouil et céleri-rave.

L'Alouette

Ce salon sur le toit sexy dans le Garment District de l'impresario de la vie nocturne David Rabin offrant des vues à couper le souffle, une vaste terrasse et d'excellents cocktails et collations au bar est un endroit idéal pour prendre un verre après un spectacle. Y a-t-il quelque chose de plus glamour à New York que de profiter d'un dernier verre face à l'Empire State Building ? Nous pensons que non.

Pour les spectacles Uptown

Dowling au Carlyle

Dans une salle à manger remplie d'art et d'inspiration déco conçue par Tony Chi, le chef exécutif Sylvain Delpique (anciennement du 21 Club) a créé un menu qui présente ses interprétations des plats intemporels de New York et des plats de retour d'une autre époque. Il convient de noter en particulier les plats préparés à table comme la sole de Douvres et le steak Diane flambé, un spectacle avant un spectacle au Park Avenue Armory si vous voulez.

Donohue's

Un spot de Lexington Avenue qui a été le club-house non officiel des OG Upper East Siders pendant plus de sept décennies. Des côtelettes d'agneau grillées avec de la gelée de menthe, un hamburger classique, un dîner de dinde traditionnel et un rôti de Yankee sont quelques-uns des plats emblématiques. Manger au bar et profiter de la compagnie des barmans qui y travaillent depuis plus de 50 ans est un régal particulier et un bon prélude à une représentation au 59E59 Theatres.

Tatiana

Ce restaurant animé du Lincoln Center du chef primé Kwame Onwuachi propose un menu éclectique inspiré des saveurs afro-caribéennes, des ingrédients du sud des États-Unis et des préparations de cuisine de rue de style new-yorkais. Les vedettes incluent les galettes de chèvre au curry, les queues de bœuf braisées, le poulet rôti au shawarma et le gâteau au fromage au chocolat blanc Harlem Chocolate Factory.

Shun Lee West

En tant que l'une des grandes institutions culinaires de New York et l'un des favoris de T&C, Shun Lee West ne déçoit jamais. Les nouilles froides au sésame, les crevettes Grand Marnier, le bœuf croustillant râpé sec et le canard de Pékin sont légendaires, et la salle à manger avec son dragon rougeoyant enveloppant est un point de repère du Lincoln Center.

La barre de marque

Ouvert jusqu'à 1h du matin, ce stand chic de Madison Ave avec des intérieurs de Jacques Grange est un endroit idéal pour des cocktails classiques et signature artisanaux après le spectacle. Et si vous avez un petit creux, la pizza à la truffe noire est un excellent en-cas de fin de soirée.

Pour les spectacles au centre-ville

Indochine

Depuis 1984, cette boitê franco-vietnamienne est l'épicentre du cool du centre-ville. Idéalement situé en face du Public Theatre, Indochine est un choix élégant pour une bouchée avant le spectacle, un cocktail après le spectacle et quelques-uns des meilleurs spectateurs de la ville.

Le trou

Abritant la salade qui a déclenché l'engouement pour le chou frisé, ce restaurant italien et espagnol rustique propose systématiquement une cuisine maison simple qui met en valeur la saisonnalité et l'intégrité des ingrédients. Qu'il s'agisse d'un bol de pâtes ou de leur porchetta signature, un dîner ici est une expérience profondément satisfaisante et émouvante.

L'Auberge du Commerce

Idéalement situé à proximité des théâtres Cherry Lane et Lucille Lortel, ce restaurant des chefs Rita Sodi et Jody Williams (via Carota, i Sodi) célèbre la cuisine américaine des débuts inspirée de Shaker dans une remise à l'angle des rues Commerce et Barrow dans le West Village. Les plats comprennent du rarebit, des pâtés en croûte, des gâteaux de morue et une belle sélection de légumes simplement cuits. Ne manquez pas le punch au lait parfaitement clair, une boisson qui remonte au début des années 1700.

Les Trois Chevaux

Alors que l'expérience du menu de dégustation dans cet élégant endroit du West Village est une affaire gastronomique toute la nuit, une boisson et un plat délicieux du nouveau menu à la carte est un moment sublime et rapide ainsi qu'un moyen facile d'essayer la haute cuisine exceptionnelle du chef Angie Mar. Commandez une coupe de champagne, les décadents pithiviers au crabe et quelques boules de glace à l'ananas rôti et vous serez la personne la plus heureuse du Greenwich House Theatre à proximité

Abricot argenté

Le menu de ce restaurant intime inspiré de la ferme à la table reflète l'héritage sino-américain commun de la chef Simone Tong et de la sommelière Emmeline Zhao. Commencez votre repas avec les bouffées d'oignons verts addictives avec du beurre d'oignons verts zhajiang et des cacahuètes kung pao avant de plonger dans les boulettes de truffes au chou-fleur, le gratin de pommes de terre aux crevettes à l'ail et au broccolini du général Tso. La carte des vins bien organisée comprend des options intéressantes de mousseux et d'orange ainsi que d'excellents sakés de Brooklyn et de Berkeley.

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